馬爾地夫瑞吉酒店St.Regis Maldives Vommuli的晚餐餐廳主要有三間:義大利餐廳Alba、亞洲餐廳Orientale每日營業,中東餐廳Cargo僅特定星期開設。還有一間以品酒為主、僅一大桌的Semi-Private預約制超高消費酒窖餐廳Decanter,但這不是大部分人考慮的選項。

Alba、Orientale、Cargo三間餐廳消費金額不會差太多,依個人喜好預約即可,若無喝酒習慣,兩人每晚平均消費大約抓台幣一萬比較剛好,因為光一瓶水含稅就要台幣五百多。馬爾地夫St.Regis沒有推出HB (Half-Board) 包早晚餐方案,也沒有什麼龍蝦吃到吐的好康,但我們找的旅行社YoYoTravel目前有贈送每人每天USD100餐飲抵用金,也就是兩人每天可抵用USD200,不無小補。

主餐廳Alba晚餐供應義式料理,用餐當晚下起暴雨,僅開放室內座位,沒來得及拍攝夜間餐廳外觀,下圖為官網參考照片。

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先前文章提到,我認為旺季的St.Regis Maldies Vommuli住房率並不高,正是依用餐時段人數來判斷,每天早餐一開始都是包場,吃完若看到三桌客人就是極限了。而吃Alba餐廳這晚僅八桌客人,當天Cargo餐廳沒開放,隔天與當晚於Orientale用餐的住客聊天時,得知僅三桌客人,8+3=11,我們保守估計還有一半客人只想In-Villa Dining,11×2=22,但整個St.Regis共有73間房。住房率不高對住客來說是好事,只是我行前已特別註記,相較先前住過所有飯店對這類註記的重視標準來看,飯店明明像座空城,還硬要給我們景觀差、還得大清早被水飛噪音吵醒的房號,感覺就比較不好。

房間改變不了也沒辦法,我們認了,但訂餐廳又是一個火冒三丈,無論住馬爾地夫哪間飯店,行前我一定會把餐廳通通訂好,行前兩週去信St.Reigs Maldives Vommuli,把每晚餐廳都訂好了,也收到一份看起來頗正式的餐廳預訂confirmation letter。到了St.Regis第一天,屎面人拿來一份用餐日期完全錯置的預約單給我,我開email告訴他行前早就預約好了哪天吃什麼,我不想被亂改,他卻拋下一句:「飯店都安排好了,你們不能改,我收到的資訊就是這樣。」聽他說話好像他是我上司一樣,有種被命令的感覺,不過後面的事大家也知道,就是我向上反映,結果飯店還幫他說話,也不把他換掉,再往上就找不到人了,GM也消失,申訴無門。

接著是第二晚,我行前第二晚訂Orientale,但屎面人拿來的單子卻要我們第二晚吃Alba,第三晚才能吃Orientale,於是第二天一早我又打給屎面人,告訴他:「我想把第二晚和第三晚的餐廳對調。」我當天就是沒心情吃義大利菜,這裡又不是集中營,住飯店還要被規定只能特定哪天吃什麼。

屎面人聽了,連思考都沒有,連說要幫我問問看餐廳都沒有,秒回答:「Orientale訂滿了。」飯店住房率這麼低我才不信,Oreintale座位超多的,屎面人就只是懶,於是我說:「行前訂餐廳時,我第二晚本來就訂Orientale,也收到你們的確認信,現在是要不認帳嗎?」屎面人像NPC一樣跳針:「Orientale訂滿了。」連問餐廳有沒有位子都沒有就直接說訂滿,我不信。

於是我找上負責這位管家的上頭,向她抱怨此事,還有管家各種機歪事,她先撇嘴一笑:「他說訂滿了嗎?可能一時太忙口誤了,Orientale今晚正好公休,不是訂滿,Orientale每週都有幾天公休,其實是我幫你改餐廳的,不是管家。」雖然官網明明寫著Orientale每日營業,但也只能姑且相信先吃Alba,直到隔天,老天有眼,她的謊言被戳破了…

第三天在Whale Bar喝雞尾酒賞日落時,意外因熱愛攝影而與隔壁座位住客聊起來,才知道Orientale前一晚根本有營業,那對住客前一晚就是在Orientale用餐,還說餐廳有十幾組座位,只有三桌客人好冷清。聽到後已經不是把畢生所學髒話罵完就可以解的怒,原來這間飯店從上到下都是奇葩耶,管理團隊整個爛掉,還替屎面人圓謊,還被我抓包。

目前為止造訪過馬爾地夫十間飯店,每間給我的印象都是從上到下非常nice、非常歡迎我們,而到了St.Regis,明顯感覺他們從一開始就對我們不太友善,從搭水上飛機被擋,讓另一組可能是VIP的中東客人優先上機(這我前面忘了寫,昨天看Gopro錄影才憶起),到管理階層本身不友善,以及管理階層明知管家失職,還縱容管家用這種態度對我們,再來就是住客有分階級,被請去的國外IG網紅、部落客竟然被允許飛空拍機,難道他們飛就不影響客人隱私嗎?滿滿的階級與歧視。

還有,走在路上遇到其他staff或清掃落葉的人員,若眼神不小心對到,他們會裝沒事將眼神撇開,要不就與我四目相交、面無表情、不發一語數秒,直到我自覺尷尬而主動打招呼說早安午安,他們才會回應,連裝一下親切都不願意,其他飯店的staff無論是誰都會主動面帶笑容大聲問好。我不知道招致這一切的原因,但我們在St.Regis Maldives Vommuli大部分時間並沒被善待,唯一有好印象感覺親切、常面帶笑容的staff只有餐廳與SPA有遇過。

再說回我們的Alba義大利晚餐,餐前只點了氣泡水和冰紅茶。

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菜單選項還不少,全單點無套餐,想吃幾道就吃幾道,錢付得出來就好,完整菜單與價格如下圖,紅色框起來是我們點的菜,總共點了兩前菜、兩主菜和兩甜點,食物份量走精緻路線,吃完約八分飽,宵夜時段會想念夜市,食量小的人或許覺得剛好,食量大的人建議多點一道主菜分食。

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餐前附上帶鹽味的黑麥麵包,搭配兩顆烤大蒜。

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餐前開胃小點,番茄冷湯佐麵包棒。

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前菜新鮮生蠔Fresh Oyster,以單顆計價,我們點了四顆,吃起來甘甜滑順無腥味。

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另一道前菜嫩煎干貝Seared Scallops,三顆小個頭的干貝,疊上炒至軟的甜椒絲,佐南瓜泥與羊起司與甜菜油醋醬,份量甚小,吃完印象不深。

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主菜小羊排Lamb Chops (4 Ribs) 搭配完整一顆烤小馬鈴薯,這小羊排可能是我吃過史上最噁心羊排,問題不在煎烤過程,而是選材就出了問題,羊排多少有肥肉,脂肪正是烤熟後香味來源之一,所以通常選擇肥瘦適中為佳,但這塊看似份量不小的羊排,有近1/2的體積全是脂肪層,不只難嚼還很肥膩,太誇張了,套句Sunny哥的話:「妳在家隨便做都比這個好吃。」(其實我沒有隨便,我每次超用心做給他吃,想被他誇獎)

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另一道主菜Surf & Turf屬海陸雙拼,有澳洲安格斯牛排、半份龍蝦尾、明蝦尾、起司玉米糕,三分熟的菲力牛排表現不錯,有酥烤表皮與軟嫩內裡,龍蝦尾只有半份,滋味中規中矩,明蝦尾和玉米糕是湊數用的吧,以這盤單點要價USD96+22%來說,私心覺得龍蝦尾只給半份小氣了點。

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甜點熔岩巧克力蛋糕Alba Signature Chocolate Fondant,看菜名就知道是Alba餐廳招牌甜點,是這餐我們評價最高的菜色,除了溫熱流漿不甜膩的熔岩巧克力蛋糕,還有巧克力榛果布朗尼、苦甜巧克力雪糕,以上三樣都很棒,除了玻璃瓶內牛奶巧克力與墨西哥辣椒混合的糖漿口感shot我們不愛。

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另一道甜點Vanilla Hazelnut Semifredo,以糖煮芒果粒包圍脆皮巧克力外殼的鳳梨香茅雪糕。

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最後結帳含稅是USD377.44,很明顯不是吃C/P值也非吃粗飽的餐廳,通常不吃C/P值又不吃粗飽,代表要有一定的實力或特色,才能讓人錢付得心服口服,但這裡我們覺得還好而已,沒有特別喜歡。

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★更多內容請參考:馬爾地夫St.Regis遊記目錄篇

 

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