蘇梅島四季酒店Four Seasons Koh Samui除了常態餐飲,每週二到日會於各間餐廳輪流舉辦主題之夜,每週六Steak Night牛排之夜於Beach House前方沙灘用餐,營業時間19:00-22:00,主打炭烤來自澳洲東岸的乾式熟成牛排,附帶自助沙拉甜點吧。

訂位前我們曾討論到底要不要吃:「來蘇美島吃牛排?會好吃嗎?幹麼不吃泰國菜?」「可是這裡是四季,四季餐飲一向不錯。」「我覺得毛毛的,我很少吃到滿意的澳洲牛。」「萬一很好吃沒吃到怎麼辦?」「好吧我打電話去預約囉!」

蘇梅島蘇美島四季酒店牛排之夜-Four-Seasons-Koh-Samui-Steak-Night

餐桌設置於沙灘上,光線來源僅依靠桌上燭光與沙上地燈,照片有刻意調亮。

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點餐為直接到炭烤吧台選主菜,立牌列出牛排之夜的主菜選項與價格,價格包含自助吧,不含17%稅與服務費,這天供應的肉食有松露醃製雞胸THB2,500、烤羊排THB2,800、草飼菲力牛排THB3,700、MB4-5和牛紐約客牛排THB3,900、MB3戰斧牛排THB8,500(兩人份)、MB4-5和牛肋眼THB3,700、塔斯馬尼亞鮭魚THB3,300。

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吧台直接展示牛排樣品,由左至右分別是MB3戰斧牛排、草飼菲力牛排、MB4-5和牛肋眼、MB4-5和牛紐約客,既然是牛排之夜就該吃牛排,依照我們平時吃慣的牛排部位,分別點了MB4-5和牛肋眼與草飼菲力牛排,點餐人員告訴我:「既然你們都想吃牛排,我推薦你們點兩人份的戰斧牛排。」算了一下,兩人份的戰斧牛排THB8,500,等於一個人也要THB4,250,是所有牛排最貴的,很怕不值得,而且它的等級只有MB3,還不及我想吃的肋眼有MB4-5,雖然看到只有MB4-5我早已不期不待,於是我說:「戰斧牛排等級只有MB3,我想吃好吃一點的,MB4-5的肋眼比較適合我。」點餐人員又說:「我們很多客人吃過戰斧牛排都覺得比其他的好吃喔,戰斧牛排評價是最高的。」我問:「所以你的意思是,有其他客人吃完其他的牛排直接抱怨說不好吃?」她不置可否的點點頭,我心想真的假的?但又覺得好像該相信她,畢竟我們點比較貴的牛排,她也不會因此薪水比較高啊!

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我挑眉望向眼前展示的戰斧牛排,看得出來油花分布不怎麼細致均勻,感覺是個先天不良的肉,但頭都洗一半了,氣泡水已經開了,小孩也早坐定位開始吃麵包,總不能突然說不吃要走了?我孬,我沒那麼厚臉皮,且我怕被點餐人員說中,深怕其他牛排更難吃,於是牙一咬決定點戰斧牛排,期待它不要讓我們失望。

自助吧的內容也沒有想像中豐富,沙拉吧除了由各種蔬果與生菜葉組合而成的生菜沙拉,還有番茄起司沙拉與馬鈴薯沙拉。

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另一排有三種麵包與奶油、起司蛋糕、巧克力蛋糕與綜合水果,就這樣,沒了。

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與自助吧相對無言三秒後,先拿三種麵包回座。

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又拿了生菜沙拉、馬鈴薯沙拉與蕃茄起司沙拉。

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接著要上主菜了,先送上可搭配牛排的海鹽與各種沾醬。

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兩人各一盤牛排配菜,有炭烤青江菜、馬鈴薯、蘆筍、玉米與小洋蔥。

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很大盤的戰斧牛排上桌了,上桌時已去骨切片處理,目測至少有18盎司,酥脆的表層倒是燒烤得不錯,但熟成牛排的醇厚風味在哪裡?該有的肉汁甜美在哪?我們通通吃不出來,肉還韌韌的不太好切,基於不暴殄天物的心態,我們還是吃光光,之後沒有胃容量再裝自助吧甜點,只能到此為止。

用餐期間我本該發難,但一想到牛排先天不良,到底還能要求什麼?重做一份還是一樣,什麼都改變不了,若說要換其他牛排,但點餐人員都說戰斧牛排最受好評最好吃,我不敢想像其他牛排吃起來如何。就算它是四季酒店,賣這種價格卻端出這等品質也讓人無法接受,戰斧牛排THB8,500加上稅和服務費,約等於台幣一萬,我以前常說:「住這麼好的飯店,吃一餐要好幾千,要求最基本的好吃是『應該的』。」我也更常說:「出去玩我會對餐點標準放低,只要不難吃我都會覺得不錯。」但這份牛排已經低於「不難吃」的標準了。

這一餐是蘇梅島四季酒店近乎完美的印象中,讓我們覺得瑕不掩瑜的那個「瑕」,但它可以避開,不預約牛排之夜吃其他餐廳即可,又或者你還是想來,那我們只好強烈不建議點牛排,蘇梅島四季酒店的其他用餐經驗都不錯。

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家裡小孩四歲,吃兒童餐免費(但我沒問可以免費到幾歲),儘管她可以一同分食自助吧與牛排,我們還是請她自己點一份,兒童餐每間餐廳共用相同菜單,完整內容如下。

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這晚她自己決定要吃Mini-Margherita Pizza,她說好吃而且有吃完。

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甜點選Banana Split with Ice Cream and Chocolate Sauce,她也喜歡。

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