馬爾地夫COMO Maalifushi早餐於主餐廳Madi享用,用餐時段07:00-10:30,提供單點與自助早餐。在COMO Maalifushi期間,早晨普遍天氣不佳,因此我們都坐室內,不然好天氣坐戶外吃早餐超有度假氣氛,下圖是好天氣的Madi餐廳室內外官網照。

馬爾地夫馬爾代夫遊記自助單點早餐-Maalifushi-by-COMO-MADI

入座後主動送上當日新聞摘要。

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還在研究菜單,一入座便詢問的咖啡與茶已迅速上桌。

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自助早餐

自助區以麵包、火腿、起司、果汁、牛奶、麥片、沙拉、水果、優格等冷食為主。

草莓丹麥麵包。

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葡萄蝸牛捲、巧克力可頌、布朗尼。

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原味可頌。

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甜甜圈。

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巧克力可頌、起司可頌。

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香蕉蛋糕。

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原味切片麵包。

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各種雜糧麵包。

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麵包自己切,旁邊可自取奶油。

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除了奶油也可搭配木瓜果醬、草莓果醬、柳橙果醬、奶油花生醬與蜂蜜。

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切片火腿。

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起司片。

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番茄片。

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生菜沙拉佐油醋醬。

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各種堅果、果乾與穀麥片。

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全脂鮮奶、脫脂鮮奶、豆奶。

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原味優格、蜂蜜優格、水果優格、百香果醬優格、燕麥優格。

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柳橙汁、西瓜汁、香蕉拉西(Lassi),最右邊是以椰子水、柳橙、芒果、木瓜、檸檬打成的綜合果汁。

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各種常見熱帶水果切片,還有綜合水果沙拉。

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每天都忍不住要吃麵包,這裡的麵包令人難以抗拒,下圖是巧克力可頌、原味可頌、香蕉蛋糕,可頌光看照片中烤出來的色澤與蓬鬆度就知道了!另外,香蕉蛋糕也很好吃,是帶點濕潤不乾口的蛋糕體,且無香蕉酸澀味。(熟的水果我可以)

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某一天拿的火腿、巧克力可頌和丹麥麵包。

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吃完會有防便秘錯覺的原味優格也要來一杯。

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單點早餐

單點早餐菜單如下,右邊是主打健康養生飲食的COMO Shambhala菜單,餐廳人員告知兩人可點四道(但在我之後有朋友去玩,餐廳人員告訴朋友兩人可點三道,所以也可能是我們遇到的staff口誤),不過一切還是很有彈性,會有這樣的規定是怕浪費食物,如果兩人四道還吃不飽,可以再加點。

以前在馬爾地夫有些主打單點的飯店吃早餐,第一輪都直接來個四、五道,通常都是給中等份量的淺嚐路線,吃完仍覺得游刃有餘可再點第二輪。待COMO Maalifushi早餐上桌後,終於明白為何有這種規定,因為COMO Maalifushi的單點早餐每道份量都很充足,完全當作你週末去餐廳吃Brunch,一份套餐要三、四百起跳,所以主菜那盤一定要餵飽你。

第一天早餐我們直接點四道,送上後被份量嚇到又不好意思不吃完,硬吃完的結果就是超級撐,後來每天都只敢點二或三道分著吃,因為還得留些胃部空間給自助區。我們的經驗是兩人吃兩道剛好,三道就會撐,請依個人食量斟酌,如果當天早上要浮潛或出海,建議吃兩道就好,不然太飽會想吐,除非你可以完全抗拒自助區那些麵包的誘惑。

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單點菜色共20道,我們只吃過7道,餐點份量太大沒辦法一次全攻略。

Rice Porridge香菇雞肉粥是老人胃的我每日必點,由於喜歡吃重口味的粥,我都會請餐廳另外送上醬油和辣椒拌著吃。照片中可能看不出來,但他們是用碗公裝,熱呼呼一碗公吃下肚,再怎樣都有七分飽了!

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Blueberry Hot Cakes藍莓厚煎鬆餅給你大方滿滿的澱粉、厚度十足,類似美式鬆餅與雞蛋糕的結合體,除了蛋糕體內混合的碎藍莓,另外也附上藍莓醬、香蕉、巧克力醬與奶醬搭配。

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Stir Fried Noodles炒麵是正餐的份量,跟中午走進熱炒店對老闆說來一盤炒麵的份量差不多,只是照片中碗很大,讓人有不是很大份的錯覺,這裡的炒麵混合蝦仁、豆芽、炒蛋、與大量辣椒,麵條Q彈不爛,吃起來辣得帶勁、辣得夠味,如果早餐想吃辣,點它就對了!

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Chocolate Waffles巧克力鬆餅搭配香草瑪士卡彭、草莓和木槿,鬆餅皮脆內鬆,口感極佳。

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Wok Fried Brown Rice是口味很南洋風的炒糙米飯,也是COMO Shambhala的菜色,實際上吃起來與正常炒飯無異,只是將常見的白米改成糙米,更加營養健康,炒飯配料有豆腐、辣椒、甜玉米、蔥與香菜,炒粒粒分明、微辣鹹香,份量依舊十足。

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Whole Wheat Pumpkin Pancake全麥南瓜鬆餅佐蜂蜜,同樣是COMO Shambhala菜色,直徑驚人且厚實,健康點是使用全麥混合南瓜製成,比起一般鬆餅,我反而更愛這種,就像平常在家我愛吃全麥吐司更勝白吐司,我喜歡全麥在咀嚼中散發出來的細緻香氣,另外還多了南瓜的天然甜。

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Maldives Egg Curry馬爾地夫雞蛋咖哩,同樣是COMO Shambhala菜色,兩顆泡在咖哩碗的水煮蛋,沾滿馬爾地夫咖哩醬汁,辛香濃郁,搭配全麥薄餅Roshi夾上鮪魚椰子參巴,像我一樣嗜辣的人絕對不能放過這道!

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In-Villa Dining早餐

最後一天早上太懶得出門,直接點進我們COMO Villa享用In-Villa Dining,在涼亭式戶外餐桌看海用餐,享受寧靜私人的愜意。早餐時段In-Villa Dining除了單點菜色,自助區的食物也通通可以點,管家Angela還直接在Villa廚房幫我沖熱騰騰的咖啡,真是難忘美好的一餐。

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來到馬爾地夫COMO Maalifushi彷彿回到去年的Four Seasons,每天每餐都想客訴餐點份量太大吃不完(是褒義),非常適合大胃王來挑戰每天早餐都點四道。此外,我們覺得COMO Maalifushi的早餐尤其自助區並不以豐富度取勝,而是將每一種麵包與每一道單點菜色都盡可能做到美味,吃完滿足感很高,尤其COMO Shambhala的特別菜色更令我們驚艷,部分取材以健康食材替代,完全不奇怪,該有的辣與鹹也沒缺少,更不會刻意做得太清淡,某些菜色吃起來還比正常做法更得我心。

有些人聽到COMO Shambhala的健康菜色,大概會直接嚇到不敢嘗試,很可惜呢,其實Sunny哥他一開始説什麼都不吃,這種偏見連我接觸COMO前也曾有過,擔心這個集團酒店會不會太健康、太有老人感,我還記得大約七、八年前,第一次有朋友向我推薦其他國度的COMO時,我一聽到健康菜單立刻面部表情僵硬凍結,結果卻如之前向我推薦飯店的幾位朋友說的:「別想太多,COMO真的跟你想的不一樣!」實際體會了解其中反差,大概也是我們會發自內心喜愛COMO的原因。

 

★更多內容請參考:馬爾地夫COMO Maalifushi遊記目錄篇

 

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