馬爾地夫可可亞島COMO Cocoa Island島上唯一一間UFAA餐廳供應多元國際美食,包早晚餐HB的住客可享用三道式套餐,於菜單任選開胃菜、主菜與甜點各一。此外,UFAA餐廳每週有三晚舉辦主題之夜:

● 週二 Thai Dinner 泰菜之夜(套餐)
● 週四 Seafood BBQ Dinner 海鮮龍蝦燒烤之夜(吃到飽)
● 週六 Thali Dinner 印度之夜(套餐)

本篇介紹晚餐一般菜單與泰菜之夜套餐,吃到飽的海鮮龍蝦燒烤之夜將另闢專文介紹。晚餐時段從七點開始,從水上屋木棧道前往餐廳途中,正好賞日落。

馬爾地夫馬爾代夫可可亞島遊記餐廳-Cocoa-Island-by-COMO-UFAA

在沙灘發現傳說中的Tent Dinner,場地佈置費、一瓶香檳與專屬服務人員共計USD199,來蜜月或慶祝結婚週年的人可以試試。

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另一側沙灘也有佈置好的Candlelit Dinner,場地佈置費、專屬服務人員共計USD50,少了搭棚子與香檳,價格親切許多。

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我們選擇UFAA餐廳的戶外座位,欣賞日落餘暉。

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橘紅彩霞倒映泳池,讓我及時捕捉水波紋上的印象派大景。

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UFAA常規餐點

UFAA餐廳晚餐包含COMO Shambhala健康餐點完整菜單如下。

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研究菜單時,座位左右兩桌突然很有默契的開始吞雲吐霧,詢問staff戶外座位是否禁菸,staff表示僅室內禁菸,戶外可以抽菸,於是我們便立刻撤至餐廳室內,接下來的餐點都是在室內拍的。

三種餐前麵包搭配三種沾醬,看到有印度烤餅好開心,我一直都很愛吃,吃完可以續喔!

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Kingfish Sashimi鰤魚生魚片,以創意料理手法將薄切生魚片捲上小黃瓜、球莖茴香,再以孜然與磨碎芝麻調味,也可沾取盤中點上的橘紅柳橙醬與墨綠酪梨醬。

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Yoghurt Spiced Tiger Prawns優格香料烤虎蝦,搭配芒果番茄黃瓜沙拉,很明顯是印度菜系。上桌時我看到未剝殼的蝦頭蝦尾焦黑得驚人,立刻倒抽一口氣,問Sunny哥:「你要不要先吃一口,不OK趕快請他們換。」幸好他說中段已剝殼的蝦身香氣頗入味,將表層烤黑的醃醬刮除後就不會吃到焦苦感,是一道賣相極差但口味不錯的料理。

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Wagyu Beef Sirloin和牛沙朗牛排,我選三分熟剛剛好,搭配馬鈴薯泥、炸歐防風脆片與烤蘆筍,吃完這份厚實牛排,已經差不多飽了。

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Cocoa Burger招牌漢堡與薯條,可選擇漢堡排熟度,漢堡排主要使用少筋的安格斯牛臀絞肉,搭配Gruyere起司、脆義式燻火腿、番茄、生菜、燉洋蔥與辣番茄醬。這份是Sunny哥點的,他說還不錯,不過人在馬爾地夫,所以他想起銷魂的Four Seasons Kuda Huraa和牛鵝肝漢堡,這裡的漢堡也不錯,只是沒到「銷魂」的程度,雖說COMO Cocoa Island的餐飲評價一向優質,但小四季餐飲更是強到無庸置疑,這裡就不離題做比較了。

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Chocolate Mousse, Coconut and Passion Fruit Cake巧克力慕斯、椰子與百香果蛋糕,搭配一球覆盆子冰淇淋,蛋糕上方還以金箔裝飾,美味又奢華。

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泰菜之夜 Thai Set Dinner

UFAA餐廳於每週二晚餐舉辦泰菜之夜,供應搭配好的「九道式套餐」,不必煩惱要選什麼,而對泰菜興趣缺缺的人也別擔心,餐廳還是有供應平日菜單的菜色,只是多一種選擇而已。

套餐第一道是開胃菜,由炸蝦餅與檳榔葉裹椰肉蝦鬆沙拉組成。

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接下來七道一次上齊,請注意,照片中的食物只是一人份你敢想像嗎?完全不用擔心會吃不飽喔!

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來將七道菜一一分解,這是泰式酸辣魚。

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有花枝的青木瓜沙拉。

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泰式酸辣海鮮湯。

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吃泰國菜沒有白飯成何體統?當然要有白飯!

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椰汁咖哩鴨腿,燉得很嫩很入味耶,一咬便骨肉分離,醬汁頗道地,平常吃慣了椰汁咖哩牛雞豬,第一次吃到鴨腿覺得好神奇!

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泰式酸辣涼拌牛肉,不過不失。

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蝦醬空心菜。

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還沒吃完,還有最後獨自上桌的第九道甜點,是常見的芒果糯米與南瓜布丁。

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泰菜之夜的套餐,多數口味都有做調整,與我們平常吃慣的泰式餐廳,以及到泰國吃的泰式料理都有差別,如果期待來這裡吃道地泰國菜,恐怕會失望,但如果連續吃了幾天西餐,突然想換口味且不求滿分料理,那麼這套泰菜會是理想的好選擇,我自己是吃得蠻開心的啦!

 

★更多內容請參考:馬爾地夫COMO Cocoa Island遊記目錄篇

 

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