Chou Chou摩登法式料理餐廳,由ACHOI當代料理行政主廚林明健Kin去年底籌畫開幕的新餐廳,位於台北東區忠孝東路四段巷弄,近捷運忠孝敦化站5號出口,餐廳所在轉角處原為安傑羅餐廳,相較之下Chou Chou的價格親民許多,午間套餐每人一千有找。先前於ACHOI用餐幾次印象不錯,聽說後期有變差,但這次是林明健自己出來開的餐廳,還是讓我躍躍欲試。Chou Chou法式餐廳定位為Modern Brasserie,正式程度介於Fine Dining法式餐廳與Bistro小酒館之間,氣氛輕鬆。

台北東區Chou Chou摩登法式餐廳林明健

Chou Chou聽餐廳人員唸起來像「咻咻」,是法國人對親密愛人、好友或晚輩的親暱稱呼,大門木牆上兩個大C演化成兩隻粉紅鳥嘴對嘴,我比較想說「啾啾」XD

台北東區Chou Chou摩登法式餐廳林明健

內部除了一般座位,另有12個吧檯座與一間12人座包廂。

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吧檯與餐桌皆使用大理石材質,簡約有質感。

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Chou Chou法式餐廳僅供應套餐,無單點,完整菜單與價格如下圖。三道式午間套餐$880+10%:前菜、主菜、甜點,附茶或咖啡,部分前菜與主菜需加價,再加$400可多選一道前菜。四道式晚間套餐$1,280+10%:湯或沙拉、前菜、主菜、甜點,主菜若想吃烤全雞與烤全鴨建議事先預訂,水資以瓶計費,Evian礦泉水與Badoit氣泡水每瓶$180。

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從麵包開始印象就不錯,樸實的溫熱法國麵包與核桃麵包切片佐鹽味奶油,簡簡單單嚼起來卻充滿麥香,讓我們一家三口直呼想再來一籃,可惜不能續。

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【酥脆田雞腿】

我的前菜酥脆田雞腿,表皮上色均勻,薄薄一層裹粉炸得香酥不油膩,田雞腿肉醃醬入味、帶著微辣,肉質多汁軟嫩,靠近關節處稍有嚼勁,底下搭配櫛瓜和酸黃瓜蛋黃醬。

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【法式豬頭凍】

Sunny哥的前菜法式豬頭凍,搭配水田芥和松露油醋汁,包圍四周的細條狀物為炸洋芋絲,Sunny哥說:「吃起來很夠味、鹹,但是好吃!」

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法式豬頭凍特寫。

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【油封鴨腿】

我的主菜油封鴨腿,下刀後可輕易骨肉分離,醃製入味的香料氣味優雅不搶戲,鴨腿皮脆肉細,底部襯以清爽調味的扁豆、臘腸與蕪菁均衡了油封鴨腿本身該有的重口味。

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【碳烤菲力牛排】

Sunny哥的主菜碳烤菲力牛排佐龍蒿草醬要額外加價$300,熟度選擇三分熟,他說:「偏鹹不難吃,還是輸專門牛排館一點。」又是偏鹹?所以這間的調味可能習慣偏鹹,但我點的菜色都在我可接受範圍內,所以不會把它當成缺點,倒是我插了一球盤內的烤孢子甘籃,結果烤過頭有苦味,基本上不太推薦牛排,畢竟還要額外加價不值得。

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碳烤菲力牛排特寫。

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【栗子燉奶】

我的甜點栗子燉奶,上半部為香濃栗子口味的奶酪,下半部沉積帶有栗子碎丁的栗子泥,綿滑鬆軟,表面的鮮奶油撒上栗子脆片,再淋上一旁附的焦糖醬,簡直是完美絕配!與甜點同時送上的熱伯爵茶也在照片中,就不另外拍了,但我們都覺得熱茶上桌前沖泡時間過長,苦澀感都跑出來了,要是能再淡一點這餐會更完美。

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栗子燉奶特寫。

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【巧克力椰子慕斯】

Sunny哥的甜點巧克力椰子慕斯以球狀呈現,還有一小塊金箔哩,搭配鳳梨椰子雪酪,問它吃起來如何,他說:「很正常,沒有不好吃,沒什麼好說的。」

台北東區Chou Chou摩登法式餐廳林明健

巧克力椰子慕斯剖面,中間白色的部份是椰子口味。

台北東區Chou Chou摩登法式餐廳林明健

 

電話:(02)2773-1819
地址:台北市忠孝東路四段170巷6弄22號1樓
營業時間:11:30-14:30,18:00-21:30(週一公休)

 

 

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