大溪地Four Seasons Bora Bora的晚餐有三間餐廳,Arii Moana是其中評價最高的,最好先預約,是融合波里尼西亞與法式料理的fine dining,座落於最接近水上屋區的岸邊,僅晚餐時段營業,草坪上有戶外用餐區,我們比較晚到已經被坐滿了,不然最靠近岸邊的位子蠻浪漫的,可以看山又可以拍星星。

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我們被安排在餐廳建築物階梯上的戶外區,晚上天氣微涼,加件薄外套會比較舒服喔!

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室內也有座位,但通常不會有人想坐室內,我沒特別拍,直接放張官網的餐廳室內照給大家參考。

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由於這晚是整個人最最最燒,不停忽發抖忽發熱的一天,幾乎沒辦法思考事情,連服務人員在說話我都覺得:維大力?只能有禮貌的點頭,報以微笑說謝謝,其實根本不知道他們在說啥,我的語言系統退化到只剩中文,因此把點菜的重責大任交給老公,才剛吃完第一道我便坐立難安到只想回房昏睡,每隔幾分就會咬牙催老公:「快吃好嗎…謝謝…」

但我發誓,絕對不是食物難吃,而是人太不舒服,那幾天白天吃藥就能硬撐,傍晚過後藥效便無法發揮什麼症狀都壓不下來,神奇的是,燒了整晚不停盜汗起床,也猛補充水分猛上廁所,到了天亮吃過早餐吃了藥,似乎又好了些,得以再度硬撐,所以才會跟朋友開玩笑說我在日本看到飄所以卡到陰。但其實我們都討厭迷信,有的感冒本來就會這樣不要想太多XD

講這些廢話只是要表達這餐我對食物沒辦法太專注,無法很充分的描述細節,建議以參考照片為主,那晚狀況太差有點食不知味,有誤請指正。完整菜單如下,分為三大類:前菜、主菜和甜點。

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點完餐會先送上麵包和奶油,氣泡水使用的是BADOIT,現場環境很氣氛所以非常暗,有其他客人我不敢打閃光,餐廳人員看我在拍照,很貼心的多拿兩盞小燈來桌上放。

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正式用餐前的開胃小點,疑似是炙燒過中間半生的鮪魚,淋上酸甜的蜂蜜芥茉醬,口味挺搭的,旁邊有番茄和生菜。

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【Raw Tuna】

前菜我點了生鮪魚,比想像中大盤,原本還擔心是超精緻一小口的分量,看來我多心了,切片有一定厚度的生鮪魚鋪在椰奶包心菜上,可沾取盤緣微酸香的檸檬蛋黃醬搭配,左右兩側排放彩色的蔬菜丁,簡單的以橄欖油和檸檬草調味。

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【Black Angus Beef Tenderloin】

我的主菜是安格斯黑牛菲力,約三分熟煎得恰到好處,切下不帶血水,嚼起來柔嫩多汁,就是肉的甜度差了點,不過整體來說還不賴,一旁是番茄、菠菜等蔬菜。

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【Colorado Lamb Loin & Chimichurri】

老公主菜點了小羔羊排,羊排上有一層清香的西芹醬,老公對這份羊排的評價蠻高的,他說完全沒有羊騷味而且肉質很細緻又嫩,搭配番茄甜椒炒蛋與黑橄欖馬鈴薯泥。

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【The “Grand Cru” Dark Chocolate】

甜點選的是名為特級絕佳的的黑巧克力,外型看起來是巧克力塔,底層鋪上花生餅乾塔,中間是完整一塊高濃度卻不死甜的黑巧克力,吃起來比較類似生巧克力而非想像中的布朗尼口感,就像在吃巧克力一樣,上面放有一球海鹽焦糖冰淇淋。

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