假日食譜|涼拌茭(筊)白筍
烹飪習作
百搭的清爽開胃小菜!
材料:
1. 茭白筍
2. 辣椒絲
3. 蒜末
4. 鹽、糖、白醋、香油
做法:
1. 茭白筍去皮後切細絲,放入水中汆燙30秒後瀝乾
2. 將辣椒絲、蒜末、鹽、糖、白醋、香油加入茭白筍中拌勻
3. 放入冰箱静製半小時以上會更加入味
平常沒事就做多一點放入玻璃保鮮盒冰冰箱,
想吃的時候就拿一些,很快就吃光了,
基本上放兩天都不是問題(因為做一堆頂多兩天就被解決光光了)。
百搭的清爽開胃小菜!
材料:
1. 茭白筍
2. 辣椒絲
3. 蒜末
4. 鹽、糖、白醋、香油
做法:
1. 茭白筍去皮後切細絲,放入水中汆燙30秒後瀝乾
2. 將辣椒絲、蒜末、鹽、糖、白醋、香油加入茭白筍中拌勻
3. 放入冰箱静製半小時以上會更加入味
平常沒事就做多一點放入玻璃保鮮盒冰冰箱,
想吃的時候就拿一些,很快就吃光了,
基本上放兩天都不是問題(因為做一堆頂多兩天就被解決光光了)。
JANET Writer / Photographer
JANET生於熱愛海島旅遊的家庭,兒時踏遍東南亞、美洲、澳洲諸多島嶼,倆人於2004年一見鍾情、相知相許,夫妻皆為努力工作的死老百姓,以浪漫品味度假為犒賞,在有限預算內全新規劃,不停追尋夢幻海島天堂。期許自己不隨波逐流、受名利誘惑寫出違心之論,務求誠實揭露,於萬家爭鳴中保留一塊不出賣靈魂的淨土,努力形塑屬於自己的定義與價值。