某天假日早餐,心血來潮想把剩下的地瓜消耗光,
前陣子黑糖地瓜薑湯喝得有點膩了,想換換口味,
兩個人一起來很快,一下就有得吃了,
由於是將食物亂搞,所以沒有參考其他食譜,
沒想到吃起來還不錯,搭配著鮮奶當飲料,
看看電視翻翻報紙,度過一個在家裡的悠閒早晨。

作法:
1. 將地瓜削皮、切小塊,蒸熟至軟,以小湯匙壓成泥
2. 在地瓜泥中加入地瓜粉混勻後,揉成直徑5cm的球狀
3. 煎鍋熱鍋,將地瓜泥球壓扁入鍋,兩面煎至金黃
4. 起鍋呈盤後淋上巧克力醬 (不淋也可以,我們買的地瓜本身就蠻甜了)

 

 

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