Teppanyaki位在Cafe Landaa的一角落,與提供亞洲菜餚的區域以室內小噴水池做區隔,日式鐵板燒區最多有16個座位,這天只開闢左方8個。Teppanyaki僅提供"Anaya($115)"和"Aisai($67)"兩種套餐,無單點,兩者差在主菜的份量與內容,Aisai相形之下失色許多,而且感覺會吃不飽,所以我們雙雙選擇Anaya套餐。

IMG_7939

Anaya套餐的雙主菜內容,海鮮四選一:鯛魚排/虎蝦/鮭魚排/龍蝦,Prime級牛排二選一:澳洲和牛/澳洲安格斯牛。我們喜歡的東西都蠻像的,都挑了龍蝦與澳州和牛當主菜。

IMG_6891

【開胃菜:芝麻豆腐】
芝麻豆腐不同於嫩豆腐,屬紮實的綿密奶酪口感,入口後散發出濃郁的白芝麻香,底層是輕甜的日式醬油。

IMG_7943

【開胃菜:胡麻雪地波菜】
很家常的作法,在日本應該也蠻常見的,使用清燙的雪地波菜,佐碎顆粒的胡麻拌勻,同時搭配微酸開胃的調味醬汁。

IMG_7944

用開胃菜的同時,鐵板燒主廚拿出我們點的主菜向我們再次確認,一盤是兩片(一人一片)厚厚的Prime級澳州和牛牛排,搭配各式蔬菜、豆類、菇類、玉米、洋蔥和甜椒,另一盤是兩隻(一人一隻)看起來相當新鮮的龍蝦。

IMG_7942

首先下鐵板的是一半的蔬菜與兩隻龍蝦,龍蝦在鐵板上嘶嘶做響,漸漸由黑白色轉紅,主廚將龍蝦殼撥開取出肉,切成適當大小再繼續翻炒,最後加上簡單的調味便與蔬菜一同呈盤上桌了。

IMG_7946

【主菜:龍蝦】
主廚建議蔬菜和龍蝦可搭配桌上的日式燒烤醬或胡麻醬,龍蝦肉質新鮮有彈性,與前一天在Blu Restaurant龍蝦之夜的水準不相上下,不用特別沾醬就能吃出它的鮮甜,而蔬菜比較沒味道適合沾著燒烤醬吃。

IMG_7949

接著是我們最期待的澳州和牛,主廚將剩餘的蔬菜全部放至鐵板,然後問我們牛排要幾分熟,因為我要三分,老公要五分,他建議要不要乾脆他煎一塊三分一塊五分,一人各一半,如此一來兩種熟度都可以吃吃看,我們也都欣然接受。接著他又建議將牛排邊緣的脂肪切除,他想分開弄一道特別的料理,我們還沒有這樣試過,反正也不排斥就順著他的意思吧!由於晚餐前參加了Hi-Life Cruise,結束時已是晚上八點,人到Teppanyaki已經快九點了,客人幾乎都快用完餐,所以後半段只剩下我們,整個就是一對二的專屬服務。
IMG_7952

【主菜:澳州和牛】
這是半塊的五分熟牛排,另外半塊三分熟的我就沒拍了,既然是Prime級的至少有一定水準,雖然我比較愛美國牛,不過看它油花分布均勻,若隱若現的大理石紋,一入口更是肥滋滋的香甜軟嫩,就差這麼一點就達到Toro的口感了!沾著海鹽吃更能提味,不過一如龍蝦,我覺得直接吃也很棒。

IMG_7953

【Lomi Lomi】
一坐下就點的冰沙飲料此時才送來,這幾天不停的在喝Lomi Lomi,我對這種薑汁、檸檬、蜂蜜混合的飲料還真是情有獨鍾。

IMG_7950

【大蒜蛋炒飯】
主餐結束已經八分飽了,主廚說他要開始作牛排脂肪的變化,他先將白白的脂肪切成小碎塊,讓它們煸到焦黑,接著開始炒飯,將帶著焦香的牛脂肪碎塊混入拌炒,最後加入大蒜碎塊和打上兩顆蛋攪散便大功告成,看起來普通到不行的蛋炒飯,事實上卻充滿蒜香與焦香,雖然米飯本身有點黏是小敗筆,不過至少都有炒散炒開。

IMG_7956

【味噌湯】
味噌湯口味偏鹹,內有昆布和豆腐,是整餐下來最平凡的一項。

IMG_7962

【甜點:巧克力冰淇淋】
以蘭花和水果切塊點綴的巧克力冰淇淋,口味有點像Movenpick耶,但我不確定是不是,總之甜點採用冰淇淋多少會覺得有點弱掉,總覺得應該要來個精緻的蛋糕或提拉米蘇或奶酪才讚啊!

IMG_7963

用餐結束回到房間已是晚上十點半,夜床服務早已完畢,房內窗簾通通拉上,燈光全開打出柔和的間接照明,音響播放著讓身心放鬆的心靈音樂,CD在紀念品店有販賣,這天房間的床上除了美麗的花瓣外,還多了兩副耳塞,我覺得好貼心喔!大概是怕靠近水上屋的Blu Bar晚上放音樂會太吵吧!但事實上,只要把門關上房間開著冷氣,壓根什麼聲音都沒有,尤其我們是水上屋的第一間,離Blu Bar最近也完全聽不到聲音。

與之前去的One&Only比起來實在是好太多,想當年阿(預備講古貌)…住水上屋那兩晚,剛好也是離Bar最近的一間,被重低音吵到失眠+嚴重心悸,反映了,結果有其他空房也不讓我們換,雖然後來飯店事後有道歉證明換房的問題是疏失,不過這部份印象就差了。

洗完澡後,一天的疲憊盡消除,完全的放鬆了,我們穿著睡袍走到水上屋戶外的甲板,並排平躺在甲板,近距離聽海水拍打柱子和樓梯的聲音,仰望著星空,看著熟悉又遙遠的獵戶座,「1、2、3。」總是不自覺得要數一下腰帶上的三顆星,當平躺面對天空時,視線所及再也沒有別的干擾,就像蓋著一件星空大棉被,呼吸卻很自在清新。能夠手牽手卻不語就能感受到對方的默契,用躺著看星空當做滿七週年這天的ending,是再完美不過,除了大大的滿足和幸福,更加深我們相約再走十輩子的堅定,珍惜我們現在所擁有的與跌跌撞撞得來不易的一切,感謝天!

 

◎更多內容請參考:目錄篇

 

 

上 / 下一篇文章